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鲜百合怎么吃营养最好_鲜百合怎么吃最好_当前观察

1、秋分过后,天气才开始逐渐转凉,此时正是夏秋交替的过程,加上降雨减少,空气逐渐变得干燥,是非常容易引起上火燥热的季节,如果稍不注意就会出现如咳嗽、嗓子疼、心情烦躁等上火症状的发生。

2、很多老百姓都知道,这个时间段要选择吃一些防止上火,能滋阴润肺,清热解读的食物。

3、如雪梨、银耳、蜂蜜、百合等,其中百合就很受欢迎,百合具有养阴、润肺、清心、安神的功效,对阴虚燥咳有很好的预防和食疗作用。


【资料图】

4、百合的吃法很多,可煮粥、煮水、做菜,其中粥品中最经典的就算是百合银耳粥了。

5、不过,我今天要介绍的是另外一种吃法,和西芹搭配一起炒着吃,即西芹炒百合,清脆降火又爽口,是非常美味的一道清爽小菜。

6、芹菜不仅富含多种维生素及矿物质,它还具有平肝清热、润肺止咳、健脑镇静的功效,和百合搭配一起炒正好适合夏秋交替易上火的时节食用。

7、不过,这道小菜要想做到好吃,还需掌握几个关键步骤,下面看看我是怎么做的吧。

8、首选把鲜百合掰开成片片分离状,然后用清水洗净。

9、西菜要选用内层鲜嫩的部分做出的这道菜才好吃,切之前一定用淡碱水浸泡几分钟,再用清水冲洗干净,以去除残留的农药和污物。

10、洗净之后控干水分,斜着切成厚度约半公分的薄片,这样切有助于入味儿。

11、热锅倒入少量植物油,油温七成热时,一起下入西芹和百合,中大火快速翻炒,期间可沿着锅边淋入少量清水,让西芹和百合在水蒸气的作用下快速断生,接着淋入一勺生抽、少许食盐,继续快速翻炒一分钟出锅。

12、出锅后,如果有坚果的可以适量撒上一些,让这道菜变得更加美味营养。

13、您喜欢吃这道家常菜吗?我家立秋后常吃,而且家人都喜欢。

14、清脆降火又爽口,润肺防咳又助眠,越吃越健康,今天的分享就到这儿,感谢您的阅读。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

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