煮玉米，别只懂加水，内行人还会多放2样，玉米更软糯更香甜

2023-08-15 22:47:47 来源: 个人图书馆-阳光ewi5000

玉米制品，一直是我的最爱，比如说煮玉米、玉米片、玉米杯、烤玉米等等，让人爱不释手。玉米香甜、软糯、诱人，营养也很高，膳食纤维、维生素、矿物质都都挺丰富，应该没人会不喜欢吧？

赶上玉米大量上市的季节，就抓紧吃吧，再过几十天又吃不到了。我们家买菜，都不会去超市，一般都是去菜市场上，便宜又新鲜。每隔两三天去一次，每次去都得买上几个玉米，回家解解馋。

但是，每次都觉得外面卖的玉米，吃起来很香，但是为啥自己煮出来，就不是那样呢？原来，煮玉米只懂加水，这一步是不对的，内行人还会往里面放2样，这样煮出来才会更加软糯，更加香甜。

(资料图)

【煮玉米】

食材：玉米、清水、盐、小苏打

1、玉米，现在刚好是上市的季节，所以咱们就不必去买冷冻的，或者塑封保存的那种了，买新鲜的最好。

2、玉米，咱们处理起来其实也很简单，第一步就是把皮和须去掉，玉米须完全处理干净，但是皮不要全部剥掉，要剩下最后一层的，这样在煮的时候，能够保护里面的玉米，使其甜度更高。

3、把玉米在清水下，冲洗一会儿，洗干净了之后，直接倒在锅子里就行。然后，我们往里面倒水，如果想要喝玉米汤的话，水量可以多一些，倒进去之后先不要着急煮，内行人还会多放2样。

4、分别是哪些东西，说出来可能大家不相信，但就是食盐、小苏打这两样。很多朋友看到这里，都觉得不可思议，煮玉米放盐，这是哪个“大聪明”想出来的？实际上真没看错，就是要加盐。

5、加盐有什么目的？它可以在煮的过程中，激发出玉米的甜度，吃起来会更甜。加小苏打的目的，应该都猜到了，加上之后会让玉米更软糯。每一种都放上一小把就行，不要太多了，倒进去后开火。

6、开火开始煮，静待其煮熟就可以了，煮熟了之后关火，掀开盖子。如果想要喝汤，这个时候可以往里面放点白糖，稍微搅拌一下，然后将玉米给捞出来，待其冷却之后，咱们就可以啃着吃了，太香太好吃，太甜太软糯啦。

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